Eric Deflandre kende een zeer mooie loopbaan. Hij was jarenlang een vaste waarde bij Olympique Lyon. Die club was in die periode nog een Europese grootmacht. Hij blikte terug.
"De beste speler waarmee ik samenspeelde? Zonder twijfel Sonny Anderson. Hij was een geweldige voetballer die aartsgevaarlijk was in de zestien meter. Bovendien had hij een voortreffelijke mentaliteit", zegt hij in
La Dernière Heure.
"Ronaldinho was de beste waar ik tegen speelde. Hij was geweldig bij PSG, maar nog niet in zijn beste vorm. Toch was hij onhoudbaar als hij aan een dribbel begon. Toch maakte hij mij nooit belachelijk."
Deflandre kon ook naar Liverpool. "Liverpool en Lyon waren de ploegen die mij wilden. Lyon was echter feller. Ze wilden mij meteen aantrekken en Liverpool wilde wachten tot het einde van het EK. Daarom werd het Lyon."