Hij is ondertussen al 35 jaar, maar op Guillaume Gillet lijkt er nog geen sleet te zitten. Na passages bij AS Eupen, AA Gent, Anderlecht, Bastia, FC Nantes en Olympiakos streek hij in de zomer van 2018 neer bij RC Lens, waar hij ondertussen al anderhalf jaar een vaste waarde en publiekslieveling is. Hij onthult het geheim achter het feit dat hij al zo lang meegaat.
"Het zijn meerdere zaken. Voor de jongeren die luisteren, moet ik de nadruk leggen op een goede levensstijl. Dat is een prioriteit als je wil volhouden als prof", verklaart hij in La Voix du Nord. "Ik zeg niet dat ik nooit eens gek doe - uiteraard -, maar het voetbal kwam voor mij altijd op de eerste plaats. Ik heb ook lichamelijke opvoeding gestudeerd, dat heeft me ook sterker gemaakt. Ik was heel klein tot mijn zeventiende. Daarna werd ik eerst groter en pas daarna sterker."
Het is wel nog maar de vraag hoe lang het lichaam van Gillet nog mee zal willen. "Ik ben bang voor de dag waarop ik niet meer mee kan. Elke dag komt die een beetje dichter, maar ik kijk er niet naar uit. Het is nu winterstop, maar ik heb nu al zin om weer te beginnen trainen, zodat ik kan blijven lopen."