Maarten Coenen
Marc Coucke staat al jaren bekend als een ondernemer die kansen ziet waar anderen ze laten liggen. Van farmacie tot voetbal, van hotels tot recreatie: de zakenman bouwde een indrukwekkend imperium uit. Maar achter al die investeringen schuilt ook een duidelijke filosofie.
LEES OOK: Coucke in lastig parket: ruzie escaleert aan Belgische kust
Coucke kiest niet voor de makkelijke wegDat blijkt opnieuw uit een opvallend verhaal binnen de familie. Terwijl velen verwachten dat de kinderen van één van de rijkste ondernemers van Vlaanderen moeiteloos kunnen genieten van een luxeleven, klinkt bij de familie Coucke een heel ander geluid. Marc Coucke stimuleert zijn kinderen om zelf verantwoordelijkheid op te nemen en ervaring op te doen op de werkvloer, ook binnen de bedrijven waarin hij actief is.
Die aanpak vertaalt zich deze zomer in een nieuw project net over de Belgische grens. In Sluis staat niet Marc Coucke, maar zijn negentienjarige dochter Alysée aan het roer van een pop-upfiliaal van Glacier de la Poste, de populaire ijsformule waarin Coucke vorig jaar investeerde, zo bericht GVA. Ze runt de zaak zelfstandig en draait lange werkdagen, van het bereiden van pannenkoekendeeg in de vroege ochtend tot het afsluiten en opruimen laat op de avond.
"Ik wil geen verwend rijkeluiskindje zijn"
Alysée maakte bewust de keuze om niet zomaar een vakantiejob uit te oefenen, maar een eigen vestiging te leiden. Ze hielp zelf bij de inrichting van het pand, werkte een eigen interieurconcept uit en ontwikkelde zelfs een recept voor pannenkoeken dat mogelijk ook in andere vestigingen zal worden gebruikt. Voor praktische vragen deed ze opvallend genoeg regelmatig een beroep op ChatGPT, onder meer over regelgeving en veiligheid.
Volgens Alysée draait het niet om haar familienaam, maar om zelf iets opbouwen. Ze wil bewijzen dat succes niet vanzelf komt, ook niet wanneer je de dochter bent van Marc Coucke.
De ondernemer zelf liet haar grotendeels haar gang gaan en kwam pas later deze zomer voor het eerst langs om het resultaat met eigen ogen te bekijken. Dat vertrouwen beschouwt ze als misschien wel het grootste compliment dat ze van haar vader kon krijgen.
