Maarten Coenen
Marc Coucke kende tot nu toe niet het gewenste succes als eigenaar van voetbalclub Anderlecht. Bij zijn andere zakelijke activiteiten gaat het de geboren Gentenaar wel voor de wind. Zopas pakte Coucke opnieuw uit met een nieuw 'speeltje', eentje waarbij hij een pak grote namen wist te strikken.
Van Coucke is ondertussen wel geweten dat hij zich niet tevreden stelt met één eigendom, de zakenman is actief binnen verschillende bedrijven met als meest bekende: Pairi Daiza, Durbuy (zowat half het dorp is ondertussen van hem) en sinds een tijdje ook het iconische La Réserve in Knokke. Het bekende hotel kreeg ondertussen een stevige upgrade.
LEES OOK: Alarm in Anderlecht: rode cijfers en onvrede op werkvloer
Paradepaardje van de kustCoucke kocht dit hotel samen met vennoot Bart Versluys (bouwondernemer) via hun respectieve investeringsholdings Scorpiaux en Alychlo, in een 50/50-verhouding. Beiden investeerden maar liefst 7 miljoen euro om het luxeresort up te graden tot een 5-sterrenhotel.
Een eerste grote stap is de introductie van een nieuw toprestaurant met La Rigue, dit onder leiding van Peter Goossens. Aan de kust zal hij de volledige verantwoordelijkheid over het hotelrestaurant voor zijn rekening nemen. “A touch of classic, met vernieuwing waar nodig", zo leest de persmededeling. “De hotelgasten zullen – zowel voor ontbijt, lunch als diner- kunnen genieten van de keuken van Peter Goossens”, kondigde hotelmanager Eddy Walravens aan. Gisteren vierde de hele crew alvast de officiële opening, binnenkort gaan Goossens en co echt van start met hun restaurant (half juli).
Een eerste grote stap is de introductie van een nieuw toprestaurant met La Rigue, dit onder leiding van Peter Goossens. Aan de kust zal hij de volledige verantwoordelijkheid over het hotelrestaurant voor zijn rekening nemen. “A touch of classic, met vernieuwing waar nodig", zo leest de persmededeling. “De hotelgasten zullen – zowel voor ontbijt, lunch als diner- kunnen genieten van de keuken van Peter Goossens”, kondigde hotelmanager Eddy Walravens aan. Gisteren vierde de hele crew alvast de officiële opening, binnenkort gaan Goossens en co echt van start met hun restaurant (half juli).
