Officieel oefent Herman Van Holsbeeck geen functie meer uit in de voetbalwereld nadat hij ontslagen werd bij Anderlecht, maar hij is wel regelmatig in de coulissen van het Belgische voetbal te vinden, al dan niet met Mogi Bayat aan zijn zijde. Onder meer bij Antwerp heeft hij een stevige voet tussen de deur.
Dat heeft Van Holsbeeck te danken aan zijn uitstekende band met Luciano D'Onofrio. Op die manier was Van Holsbeeck bijvoorbeeld betrokken bij de transfer van Deschacht. Hij kwam met de speler onderhandelen op de Bosuil voor Deschacht bij Lokeren tekende. Maar Van Holsbeeck aasde ook op een veel spraakmakender transfer.
Zo weet Het Laatste Nieuws dat hij ook geprobeerd heeft om Andy Najar naar Antwerp te loodsen. De Hondurees is ondertussen weer een vaste waarde bij Anderlecht, maar dat was in de zomer lang niet zo. Toen gaf Hein Vanhaezebrouck nog vaak de voorkeur aan Alexis Saelemaekers.